Prelibatezze e curiosità nel piatto di Napoleone
Menu imperiali, arte culinaria e bon ton ai tempi di Bonaparte
Quali erano i gusti di Napoleone a tavola? Davvero amava così tanto il pollo alla Marengo? Dalla semplice <em>culotte bouillie</em> al millefoglie tutto crema, le portate legate al nome di Bonaparte, con una spolverata di storia, raffinate maniere e un pizzico di aneddoti.
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Quali erano i gusti di Napoleone Bonaparte a tavola? Davvero amava così tanto il pollo alla Marengo e teneva sempre a portata di tazza i moderni dadi di brodo solubile? Dalla semplice culotte bouillie al millefoglie tutto crema, sono tante le portate legate al suo nome. Perché quindi non provare a cucinare i suoi piatti preferiti secondo i menu di un’etichetta imperiale?
Ada Corneri prende una base di ricette, una spolverata di storia, qualche fiocco di bon ton, un pizzico di aneddoti ed ecco, Prelibatezze e curiosità nel piatto di Napoleone è servito!
Rassegna stampa
Recensione di Canino 2008, rivista dell’Associazione Culturale Luciano Bonaparte Principale di Canino
Recensione di Bell’Europa
Recensione di Idea
Recensione di Oltre, il supplemento culturale di La Prealpina
Recensione di Corriere del Ticino
Recensione di Cinzia Cuneo
Recensione di Cinzia Cuneo (versione francese)
2 recensioni per Prelibatezze e curiosità nel piatto di Napoleone
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Fabrizia –
La descrizione della tavola di Napoleone e delle sue abitudini mi ha piacevolmente sorpreso! Ci sono molti anedotti simpaticisissimi e che esplorano vari momenti della sua vita. Le ricette sono molto interessanti e molte facilissimi da fare! Questa collana leggere é un gusto é sempre una grande garanzia! Li colleziono tutti!
Giovanna –
Weekend di metà giugno: caldo, qualche ronzio di mosca, campagna addormentata nella calura. Che fare?
Mi è stato regalato qualche settimana fa un libro dal titolo inconsueto: Prelibatezze e curiosità nel piatto di Napoleone. L’ho aperto e ho cominciato la lettura di questo breve saggio fatto di aneddoti, bizzarrie, pettegolezzi imperiali, ma anche con aperture sulla grande Storia e sulle preferenze e debolezze di un uomo che ha lasciato la sua impronta in Europa.
E così un pomeriggio, che si profilava lungo e tedioso, si è risolto in una lettura piacevole, briosa con ricette e spunti spendibili in occasione di qualche ricorrenza o anche della quotidianità, perché sperimentare in cucina è uno dei piaceri di cui nessun cuoco, anche dilettante, vuole privarsi.