I sapori del giovane Goethe
Ricette e pietanze dal Viaggio in Italia
Un’emozionante scoperta degli ingredienti e delle pietanze del “paese ove fioriscono i limoni”, seguendo le orme del grande Johann Wolfgang Goethe, gourmand ante litteram.
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A distanza di più di duecento anni Viaggio in Italia continua a rappresentare la testimonianza diaristica del Grand Tour più famosa che sia mai stata scritta.
In I sapori del giovane Goethe, Laura Melara-Dürbeck ripercorre il viaggio in chiave gastronomica, seguendo le orme del grande Johann Wolfgang Goethe, gourmand ante litteram, che con raffinate e sorprendenti descrizioni ci conduce in un’emozionante scoperta degli ingredienti e delle pietanze del “paese ove fioriscono i limoni”: dalle semplici preparazioni dei contadini siciliani a quelle più ricercate delle aristocratiche famiglie napoletane o ai picnic nella campagna romana.
Rassegna stampa
Recensione di Repubblica
Recensione di La Stampa
Recensione di Frankfurter Neue Presse
Recensione di Civiltà della tavola, rivista ufficiale dell’Accademia Italiana della cucina
Recensione di Corriere d’Italia
Recensione di Adesso. L’Italia a tavola
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